Gastronomie tunisienne : produits frais

Tradition culinaire, saveurs orientales et fraîcheur, voici les maîtres-mots de notre restaurant familial ESPACE AMG. Un menu que nous réservons à tous les amoureux de la gastronomie tunisienne ainsi qu'à celles et ceux pour qui, "produits frais", est la condition sine qua non d'un repas réussi. 

Découvrez notre carte.

Gastronomie tunisienne et produits frais à Toulouse : ESPACE AMG où l'éloge de la bonne cuisine

Basé au cœur du centre-ville, notre restaurant est le rendez-vous des toulousain(e)s passionné(e)s de cuisine orientale, et réclamant une nourriture saine, de qualité. Outre un accueil chaleureux, nous vous réservons une carte faisant la part belle aux plats traditionnels de la gastronomie tunisienne. Témoin d'héritages culturels séculaires, la cuisine tunisienne, telle que nous vous la proposons, regorge à ce titre de mariages réussis aux mille saveurs, de goûts surprenants et intenses, affiche une générosité rare, et sait même alors combler les attentes des esthètes.

Et pour ne pas en rester là, pour honorer la culture gastronomique tunisienne, ainsi que votre présence, tous nos plats sont faits maison à base de produits frais. Nous attachons en effet une exigence de premier ordre à composer notre cuisine de produits - légumes, viandes, poissons, pains et autres - de qualité. Des produits achetés en local, à Toulouse, sur les marchés et les commerces de la ville et de ses environs. Plus sains, nos plats sont aussi grâce à cette démarche tout simplement meilleurs.

Venez goûter à nos spécialités tunisiennes à Toulouse

Désireux de renouer avec la cuisine traditionnelle de Tunisie, et avec ses secrets, nos spécialités trouvent d'abord leurs richesses dans l'usage d'épices et d'herbes aromatiques. Cumin, coriandre, curcuma, gingembre, safran, menthe, écorces d'orange séchées, romarin, autant de saveurs qui, à leurs seuls noms, font voyager et mettent l'eau à la bouche. Surtout, ces dernières donnent à nos plats leurs parfums et leurs goûts intenses. Des plats tunisiens typiques que nous vous proposons midi et soir :

Couscous

Étendard de la cuisine du Maghreb, notre couscous tunisien est le plat de la tradition et même plat national. Autant dire que c'est avec beaucoup d'amour que nous vous le préparons quotidiennement. Car si initialement cette spécialité était davantage réservée aux cérémonies, elle s'est peu à peu invitée aux tables de tous les jours tant sa richesse et ses saveurs sont incomparables. Nos recettes de couscous sont toutefois variées, et doivent alors répondre à toutes les envies, et à chaque préférence. Ce qui demeure dans chacune d'entre elles sont une semoule légère, des légumes frais du marché, des épices savoureuses et un large choix de viandes de qualité. Pour les végétariens, nous proposons bien sûr un couscous légumes.

Tajine

Autre plat emblématique de la gastronomie orientale, le tajine préparé entre les mains expertes et passionnées de notre chef vous offre une explosion de saveurs sucrées-salées telles que l'harmonie entre l'agneau, les poires et le miel, ou celle entre les pruneaux, les raisins secs et les amendes. Notre tajine de poulet au citron et aux olives ravira quant à lui les adeptes de goûts moins exotiques, mais tout aussi savoureux.

Salade méchouia

Tomates, piments grillés, poivrons, câpres, ail, coriandre, carvi, le tout nourrit d'huile d'olive, voici la salade méchouia. Spécialité tunisienne typique, ce plat également composé d'œuf et de thon est à la fois un plaisir pour les papilles et une vraie satisfaction pour les gourmands.

Nos autres spécialités tunisiennes

Outre ces plats emblématiques, notre restaurant ESPACE AMG vous propose d'autres spécialités typiques de la cuisine tunisienne : bricks, grillades, toutes sortes de pâtisseries orientales et, bien sûr, le traditionnel thé à la menthe pour clôturer votre festin.

La cuisine tunisienne et ses plaisirs vous attendent au 16 Rue De La Colombette, à TOULOUSE (31000)

Pour réserver une table, seul, à deux, ou en groupe jusqu'à 12 personnes, veuillez nous appeler au 05 61 62 43 80, ou à remplir le formulaire de contact. Vous pouvez également nous joindre pour passer commande de plats à emporter. Notre restaurant est ouvert du lundi au samedi, de 12 h à 14 h, et de 19 h30 à 22 h 30.